从农贸市场监测到的本周数据显示：肋条肉零售价为10元/500克，去骨后腿肉为10元/500克，均较上周上涨了11.11%，从我们采价员反映上来的情况本周猪肉价格上涨是受生猪价格上涨原因影响。从往年来看7月份受天气炎热影响，市民食用猪肉量降低，猪肉销售处于淡季，价格会有一定的下降，今年却是反其道而行之，原因何在？猪肉的价格的上涨原因主要得看生猪行情。

从我市近海畜牧良种场监测到的（7月24日）三元生猪出场价格为6.6元/500克，较上周（7月17日）上涨4.76%，较上月（6月26日）上涨了10%。生猪价格上涨主要有两方面原因：

一、存栏、出栏量的减少

今年以来生猪价格一直处于低迷阶段，不少养殖户迫于养殖压力，补烂积极性不高，造成出、存栏量的减少。从统计部门了解到二季度我市生猪存栏量为10.12万头，较一季度减少了1.3%，二季度出栏量7.63万头，较一季度减少1.6%。本月是第三季度的首月，从我市生猪养殖户普遍反映情况，目前市场上生猪量少，是引起生猪价格上涨的主要原因。

生猪量的减少还有一个原因就是环保执行力度的加强对生猪的存栏水平产生了一定的挤压。

二、养殖户惜售压栏对生猪价格产生了一定的影响

养殖户对于生猪的出售普遍存在着卖跌不卖涨的心态，面对生猪的上行的行情，不少养殖户选择压栏销售。

除此之外再加天气影响，生猪出栏及调运受阻，如本月在我市登录的台风所造成强降雨天气，进一步加剧了市场生猪供应的紧张态势，从而支撑了猪价的连续上涨。

但我们也得看到生猪的短暂性紧缺和天气等影响因素是短期的，7-8月份消费疲软的局面并没有改变。建议养殖户能够把握出栏时机，适时出栏，切勿大范围盲目压栏，逢高出栏乃为上策。（发改委）