根据《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》等规定，现将我局开展的食品安全监督抽检相关信息公布如下：
本次监督抽检涉及餐饮食品、淀粉及淀粉制品、糕点、酒类、食用油、油脂及其制品、蛋制品、水产制品、食用农产品、调味品、饮料等10大类共310批次，其中合格样品298批次，抽检合格率为96.13%。不合格样品共12批次，其中2批次酒类、6批次食用农产品、4批次餐饮食品。
酒类的不合格项目为糖精钠，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，造成该项目不合格的主要原因可能是企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用，或者未准确计量。山梨酸可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留，但如果长期食用山梨酸超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。食用农产品的不合格项目为甲胺磷，这是一种高效有机磷杀虫剂，急性中毒的表现为食欲减退、恶心、呕吐、腹痛、流涎、支气管痉挛、呼吸困难等，少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
餐饮食品的不合格项目为阴离子合成洗涤剂，是我们日常生活中经常用到的洗洁精、洗衣液等洗涤剂的主要成分，主要成分为十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，但是如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。
针对抽检结论为不合格的产品，我局已要求当地的市场监管分局依法进行调查处理，进一步督促企业履行法定义务，严格执行索证索票，切实控制食品安全风险，排查问题原因并进行整改。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现公告所列的不合格食品时，请拨打12345、12315进行投诉举报。
特此公告。
启东市市场监督管理局
2020年11月24日