根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等规定，现将我局开展的食品安全监督抽检相关信息公布如下：
本次监督抽检涉及餐饮食品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、饼干、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、糖果制品、饮料、茶叶及相关制品等23大类共1316批次，其中合格样品1297批次，抽检合格率为98.56%，不合格样品为17批次食用农产品，1批次饼干，1批次淀粉及淀粉制品。
食用农产品的不合格项目黄曲霉毒素B1是一种真菌毒素，长期食用黄曲霉毒素超标的食物会对肝脏造成损伤，有诱发癌变的风险。造成生花生米黄曲霉毒素B1不合格的原因可能是企业采购时没有严格挑拣原料并进行相关检测。恩诺沙星是一类人工合成的广谱抗菌药，长期食用恩诺沙星超标的食品，可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。4-氯苯氧乙酸钠，是一种植物生长调节剂，对人体有一定积累毒性，豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠可能是由于豆芽生产商在生产过程中为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量而违规使用。
饼干的不合格项目是铝，铝是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但人体摄入后大部分会在体内蓄积形成潜在危险，长期过量摄入会使记忆、视力减退。饼干中铝残留量超标的原因可能是个别企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。
针对抽检结论为不合格的产品，我局已要求当地的市场监管分局依法进行调查处理，进一步督促企业履行法定义务，严格执行索证索票，切实控制食品安全风险，排查问题原因并进行整改。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现公告所列的不合格食品时，请拨打12345、12315进行投诉举报。
特此公告。
启东市市场监督管理局
2021年11月26日