为了让大家了解传统豆腐文化，体验快乐的亲子之旅，近日，高新区（近海镇）开展“传豆腐手艺，感民俗之美”亲子沟通营活动。

一、走进豆腐人生

相传豆腐为汉朝时期淮南王刘安发明，作为我国古老的传统美食，是老百姓餐桌上常见的佳肴。活动伊始，志愿者向大家讲解豆腐的相关知识及悠久历史。

二、了解豆腐制作

紧接着，新阳村新时代文明实践站站长周兵为大家详细讲解豆腐制作的步骤和技巧并现场演示制作豆腐的过程。传统豆腐的制作过程复杂费工、用料讲究，多用黄豆、绿豆等含蛋白质较高的豆类制作，原料加工从筛选、浸泡、研磨、到火煮等方式步步递进，自然天成.....了解了豆腐的制作过程后，大家纷纷表示进一步加深了对传统技艺的认知。

三、体验豆腐工艺

接下来，志愿者带领大家体验豆腐制作工艺，了解黄豆、绿豆、黑豆、红豆等各种豆类，思考黄豆作为制作豆腐首选的原因。小朋友们亲手操作豆腐制作的各个环节，如浸泡大豆、磨浆、加工成型等，增进对传统工艺的了解和尊重。

四、观看《豆腐训》

做完游戏，大家一起观看由高新区（近海镇）创新拍摄的原创廉政微视频《豆腐训》。视频里豆腐“清清白白”的意象作为主线贯穿了全片，警诫大家在任何诱惑面前都应经得住考验，从源头上杜绝腐败思想的滋生，做到警钟长鸣。

五、参与识豆游戏

活动最后，志愿者组织大家参与趣味游戏（识豆和夹豆）。比赛以亲子家庭为单位，在规定时间一分钟内，以所夹豆子数量多少评出一二三等奖6对家庭。现场氛围高涨，其乐融融。

一方小小的豆腐，凝结了古人千年的智慧，汇聚了农民劳动的成果，是智慧与劳动的结晶。通过此次活动，让孩子们学习到豆腐文化，感受中国传统工艺——豆腐制作的独特魅力。

(拟稿人：黄璐瑶，张琴 核稿人：王风华，吴柳柳 报送人：崔译文)