监测数据显示，2025年我市鸡蛋价格全年呈低位震荡下行态势，创近4年新低。进入2026年1月份后，鸡蛋出场价格率先开启反弹模式，零售价格同步跟涨，市场行情逐步回暖。

一、本周鸡蛋价格运行现状

据启东市蛋鸡养殖场监测数据，本周（1月20日）洋鸡蛋出场价为3.96元/500克，较上周（1月13日）上涨0.43元，涨幅达12.2%；较上月同期（12月20日）上涨0.69元，环比涨幅21.1%；虽较去年同期下跌0.22元，同比跌幅5.3%，但反弹势头显著。

零售端方面，人民桥农贸市场、花园路农贸市场及利群超市的监测数据显示，1月20日鸡蛋零售均价为4.59元/500克，较上周上涨2.2%，环比上月上涨3.8%，同比仍下跌22.6%。目前零售价格虽同步跟涨，但涨幅不及批发端，且批发、零售价格同比仍处于历史较低水平区间。

二、鸡蛋价格反弹核心原因

2025年全年，鸡蛋市场供需维持宽松格局，价格持续在低位震荡，行业整体盈利空间受到明显挤压。2026年元旦过后，市场供需格局出现实质性改善，为蛋价反弹奠定基础。与此同时，春节临近带动节日备货需求升温，商超、农贸市场及餐饮企业采购量增加，加速鸡蛋流通周转，市场去库存效率显著提升，进一步助推蛋价强势上涨。

三、后期市场走势预测及建议

综合供需两端情况分析，春节前备货需求仍处于集中释放期，终端采购积极性维持高位，为蛋价提供坚实托底，预计鸡蛋价格仍将保持偏强运行态势；但节后终端需求大概率回归常态，家庭及餐饮消费同步回落，鸡蛋采购量将减少，市场供需格局短期内将转向宽松，蛋价有望逐步回调。

针对养殖端，当前蛋价处于上涨态势，建议科学规划出栏与补栏策略，避免盲目惜售导致库存积压，根据存栏变化及成本线动态调整销售计划，降低市场波动带来的经营风险。

（拟稿：季向荣 核稿：袁春娟 报送：邵新梅）