据调查数据显示，8月启东鸡蛋价格大幅上涨。洋鸡蛋价格为11.86元/公斤，较上月均价10.92元/公斤上涨8.61%，草鸡蛋价格为26.03元/公斤，较上月均价23.46元/公斤上涨10.95%。

据悉鸡蛋价格上涨的原因主要有：一是8月高温天气较多，鸡蛋产量低，库存不断消耗，供应短缺；二是饲料价格高位运行，养殖成本高涨，鸡蛋价格也随之上涨；三是临近中秋，居民对鸡蛋的消费需求增加。